猪肝青菜小米粥
猪肝青菜小米粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是制作这道粥的详细步骤和所需食材：
食材准备：
小米 50克
青菜苔 150克
猪肝 100克
香油 少许
盐 少许
白胡椒粉 少许
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
淀粉 适量
制作步骤：
准备食材
小米提前浸泡半小时，以便煮时更易熟。
猪肝洗净去筋，切成条状，用清水浸泡3小时，期间换水1-2次。
青菜苔洗净切段，姜切丝，葱切葱花。
焯水处理猪肝
锅中加水烧开，放入猪肝和姜丝，焯水两分钟，捞出猪肝沥干水分备用。
煮粥
锅中加水烧开，放入浸泡好的小米，再次烧开后转小火煮。
在煮粥的过程中，滴入几滴香油提香。