西红柿烩春笋

西红柿烩春笋是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作西红柿烩春笋的步骤：

食材准备

西红柿：2个，洗净切成块状

春笋：200克，去皮切成片状

葱：1根，切葱花

姜：1小块，切姜丝

大蒜：2瓣，切末

盐：适量

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

鸡精：1茶匙（可选）

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

烧一锅热水，将春笋放入锅中焯水，去除土腥味，捞出沥干水分。

热锅凉油，油热后放入葱花、姜丝和蒜末，爆香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变软。

放入焯好水的春笋片，继续翻炒均匀。

加入生抽、料酒、盐和鸡精（可选），翻炒均匀，让调味料充分融入食材中。