电饭煲番茄腊肉

电饭煲番茄腊肉是一道美味的主食，结合了番茄的酸甜和腊肉的咸香，制作起来也相当简单。以下是一种常见的做法：

准备食材

大米：适量

腊肉：一根

番茄：一个

食用油：少许

胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜（可根据个人口味选择）：适量

调料：生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒等

处理食材

淘米，加水，水比正常少四分之一左右，因为番茄含有较多水分。加少许油（约四五滴），使米饭更香且粒粒分明。

番茄顶部切十字，便于煮熟后去皮，然后放入电饭锅。

腊肉切成小块或片，放在番茄四周或中间。

其他蔬菜如胡萝卜、土豆、香菇等去皮切块，备用。

烹饪过程

将所有食材放入电饭锅中，水漫过所有食材一点即可。