清蒸白条文案
清蒸白条：鲜嫩与健康的完美结合
清蒸白条，是一道色香味俱佳的经典家常菜。它不仅保留了鱼肉的鲜嫩口感，还充分吸收了各种调料的香气，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
主要食材
白条鱼：一条（约500克）
所需配料
生姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鲜酱油：适量
食用油：适量
制作步骤
处理白条鱼：
将白条鱼洗净，用刀背去鱼鳞，在鱼身两侧划两刀，放入碗中，加入适量料酒、盐和胡椒粉，抹匀腌制入味，备用。
准备蒸锅：
在蒸锅中放入适量清水，大火烧开。
蒸鱼：
将腌制好的白条鱼放入蒸锅中，撒上姜片和葱段，用中火蒸约8-10分钟，或者至鱼肉变白熟透。
准备调味汁：
将一小碗鲜酱油倒入碗中，加入一勺料酒、一勺白糖、适量葱花和姜末，搅拌均匀，备用。
出锅装盘：
蒸好的白条鱼取出，将姜片和葱段撤掉，在鱼身上淋上调好的蘸料汁，再撒上适量的葱花和香菜。
热油浇顶：
用热油烧到微冒青烟的时候，迅速倒在鱼身上，即可上桌。
菜品特色