鸡蛋番茄玉米饭

鸡蛋番茄玉米饭是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括西红柿、鸡蛋、玉米和米饭。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

西红柿1个

鸡蛋2个

玉米半个（也可以使用玉米粒）

青椒1个（可选）

葡萄干若干（可选）

大葱1根（如果没有小葱，也可以用大葱代替）

米饭1碗（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更分明）

制作步骤

前期准备：

西红柿和青椒切成小丁。

玉米剥下来备用。

大葱切成小段。

炒制过程：

平底锅烧热，加入适量油，先放入大葱段，再放入玉米粒和西红柿丁，煎出汁液。

如果喜欢酸甜口味，可以加入一些葡萄干增加风味。