冬瓜馄饨的做法
冬瓜馄饨是一道清淡而美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用，尤其是老年人。下面是冬瓜馄饨的制作方法：
材料准备：
馄饨皮 100克
猪肉馅 150克
冬瓜 1000克
香菇 50克
藕 500克
葱花、盐、味精、料酒、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、香油适量
制作步骤：
冬瓜处理
冬瓜洗净，剁成细粒，加盐腌一下，挤干水分。
将香菇和藕分别放入料理机打碎备用。
肉馅调制
将猪肉馅放入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。
葱姜切碎加入肉馅里搅匀。
冬瓜粒加入肉馅中，顺时针搅匀后加入少许淀粉搅匀，最后加入香油。
馄饨包制
取一张馄饨皮，内放适量调好的冬瓜肉馅。
将馄饨皮对折起来，从两端向中间弯拢，捏紧两端即可。