鸽子和苦瓜

鸽子和苦瓜可以一起煮成汤，具有清热解暑、祛风明目等功效。以下是制作苦瓜鸽子汤的步骤和所需食材：

食材准备

苦瓜1条

鸽子1只

调料适量（如盐、生粉、鸡粉等）

做法步骤

苦瓜处理

清洗干净外表，用刀将苦瓜剖成两半，挖掉苦瓜瓤，切成小段。

鸽子处理

清洗干净外表，除掉残留的毛，用刀切成小块。

用生粉揉洗鸽子肉，然后加适量调料腌制10分钟。

煮汤

瓦煲加入适量水，大火烧开。

加入腌制好的鸽子肉，等水再次沸腾时用勺搅拌一下。

盖上盖子，小火煲30分钟。

加入苦瓜

30分钟后，大火加热，加入苦瓜段。

沸腾后继续小火煲30分钟，最后加入适合家人的调料，汤成。