猪肉什么时候长线虫
猪肉中的长线虫，也称为后圆线虫，主要感染猪，且6-12月龄的猪易感性强。感染后圆线虫的季节性较强，夏季最易感染，冬季逐渐下降，春季最低，呈地方性流行。因此，在夏季购买和食用猪肉时，感染风险相对较高。
为了确保食品安全，建议采取以下措施：
选择正规渠道购买猪肉：
尽量从有检验检疫证明的正规市场或屠宰场购买，以降低感染风险。
充分煮熟猪肉：
将猪肉加热至内部温度达到70℃以上，以杀死可能存在的寄生虫和细菌。
注意个人卫生：
在处理生肉和熟食时，使用不同的刀具和砧板，避免交叉污染。
如果食用了未煮熟的猪肉，可能会感染寄生虫，但绦虫等寄生虫在高温下会被杀死，因此煮熟后食用是安全的。如果出现身体不适症状，应及时就医。