南瓜干发酵后怎么保存

南瓜干发酵后的保存方法有以下几种：

将南瓜切成适当大小的块状或片状，摆放在通风良好、干燥、阴凉的地方，如家中的储物间或通风的地下室。避免阳光直射和潮湿，可以保存较长时间，一般可以保存几个月之久。

将南瓜用干净的塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存。要与其他食物分开放置，以免串味。完整的南瓜在常温下能放1-2个月，冰箱里放2-3个月没问题。如果是比较老的南瓜，存放时间可以更长，2~4个月都不会变质。

如果担心天气热导致南瓜生虫子，可以在晒干后放在塑料袋中进行保存，并在袋子里放一些花椒以驱虫。也可以直接将袋子放在冰箱里进行保存。

在南瓜切口处撒上一层食用盐，然后用手将食盐涂抹均匀。食盐有消毒杀菌的作用，可以防止细菌侵入南瓜内部，从而防止南瓜腐烂。之后用保鲜膜将南瓜切口处包裹起来，尽量排除里面的空气，然后放入冰箱冷藏保存，这样保存一个月都不会坏。

将南瓜切面的水分擦拭干净，用两张厨房纸（或餐巾纸）在南瓜切口处盖上，厨房纸可以吸收水分，使切口保持干燥。用橡皮筋把厨房纸固定好，再套上一层保鲜袋，然后放到通风阴凉处保存，这种方法适合一两个星期就能吃完南瓜的情况，南瓜基本半个月都不会坏。

建议

选择合适的保存方法：根据你的需求和实际情况选择一种或多种保存方法。如果需要长时间保存，建议使用冰箱冷藏或食盐腌制的方法。

保持干燥：无论采用哪种方法，都要确保南瓜表面和切口处保持干燥，以防止细菌滋生和腐烂。