如何切白菜丝图解

切白菜丝的方法如下：

准备白菜

去掉白菜外面干枯的叶子，洗净备用。

切法一

将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半。

取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。

注意切丝的粗细要适中，不要太粗也不要太细。

切法二

将白菜的叶子一片片剥落，叠好。

横向切丝即可。

制作技巧

切好的白菜丝应放入沸水中焯水10秒钟，捞出后立即过冷水，以保持白菜的脆爽口感。

调味时，可以将蒜末、辣椒、醋、生抽、糖、盐等调料混合均匀，淋在白菜丝上，最后撒上一些熟芝麻增加香气。

示例图片

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