区分老南瓜新南瓜

要区分老南瓜和嫩南瓜，可以通过以下方法：

颜色

老南瓜：颜色深黄，条纹清晰粗重。

嫩南瓜：颜色较浅，可能是青绿色。

外观

老南瓜：棱越深，瓜瓣越鼓，外观较为饱满。

嫩南瓜：棱较浅，瓜瓣较平。

硬度

老南瓜：外皮较硬，不容易掐破，即使掐破了，也不会流出很多汁水。

嫩南瓜：外皮较软，一掐就容易破，且会渗出较多汁水。

根部

老南瓜：瓜上一般会连着一小段茎，用手摸掐一下，如果非常硬，手感像木头一样，说明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

嫩南瓜：茎部可能较软。