豆角炖烂了是不就熟了

豆角炖烂了通常意味着 已经熟了。炖豆角的时间会根据具体的做法和豆角的新鲜程度而有所不同，但一般来说，炖豆角需要大约20至30分钟的时间才能完全熟透。在炖的过程中，可以经常检查豆角的熟度，如果豆角变得软烂易碎，则说明已经煮熟。此外，未熟的豆角颜色较为鲜绿，而煮熟后的豆角颜色会变深，呈深绿色或暗绿色。未熟的豆角质地较为硬挺，而煮熟后的豆角质地会变软。当您用指甲轻轻刮开豆角表皮并尝试口感时，如果感觉到豆角内部有些许硬质，则表明豆角还未完全煮熟。

因此，如果豆角炖到软烂易碎，颜色变深，且没有生豆味，那么就可以判断豆角已经熟了。在实际操作中，可以根据个人口感偏好适当调整炖煮时间，以确保豆角达到理想的软硬度。