扁豆角怎么切豆角丝好看

要将扁豆角切成好看的豆角丝，您可以按照以下步骤操作：

将扁豆角洗净，去掉两头及两边的老丝。

如果可能，选择嫩一些的扁豆角，这样切出来的丝会更加脆嫩。

将扁豆排放在菜板上，切成菱形块状或者直接切成斜条。

斜切的方法是：左手握紧扁豆角，右手倾斜拿刀，从豆角的一端开始，斜着切向另一端，这样切出来的丝会更加细且均匀。

如果想要更细的丝，可以先将豆角切成段，然后再将段斜切成丝。

在切豆角之前，可以先将扁豆两边的豆筋撕下来，这样可以使切出来的丝更加干净、整齐。

将切好的豆角丝码放整齐，可以用手指轻轻整理，使其更加笔直和均匀。

通过以上步骤，您就可以切出既美观又好吃的扁豆角丝了。切好的豆角丝可以用来炒制各种菜肴，如清炒豆角丝、豆角丝炒肉等。