包菜粉丝豆角的做法

包菜粉丝豆角的做法如下：

准备材料

精选包菜300克，洗净后切成细丝

粉丝100克，提前用温水泡软

小米辣2个，根据个人口味切碎

蒜3瓣，切末

姜1小块，切末

豆瓣酱1大勺

水淀粉1小勺

料酒1小勺

鸡精1/2小勺

生抽1大勺

老抽1小勺（用于上色）

蚝油1大勺

盐适量

炒制过程

锅中倒入适量油，加热至五成热

放入小米辣、蒜末、姜末，小火炒出香味

加入豆瓣酱，炒出红油

放入切好的包菜丝，快速翻炒至变软

加入泡软的粉丝，继续翻炒均匀