米豆炖猪肉

米豆炖猪肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材准备：

猪肉（五花肉或瘦肉均可）

米豆

生姜

大蒜

香葱

调料：料酒、老抽、生抽、盐、鸡粉

步骤解析：

1. 猪肉洗净，肥肉和瘦肉分开切成薄片，米豆洗净，用手掰成小段，生姜去皮切片再改刀成丝，大蒜切成片，香葱切成葱花备用。

2. 起锅烧油，油不用多放，先炒肥肉，把肥肉里面的油煸出来，炒至两面金黄。

3. 肥肉炒至两面金黄后随后下入瘦肉翻炒，翻炒到瘦肉刚一变色后立马烹入少许的料酒，倒入切好的蒜片，姜丝和葱花翻炒出香味，加生抽，少于的盐，鸡粉，一丢丢老抽上色翻炒均匀。

4. 加入米豆翻炒均匀，加水没过米豆和肉，大火煮开，中火再煮10分钟就可以啦!适当地尝一下味道，咸淡根据自己口味调整。

方法二：

食材准备：

米豆腐

猪肉（切片或丁）

葱（切段）

姜（切末）

大蒜（切末）

调料：酱油、老抽、蚝油、白糖、盐、水淀粉

步骤解析：

1. 米豆腐切成厚片，猪肉切成片或丁，葱切成段，姜蒜切成末。

2. 锅中加油烧热，放入肉片翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜末炒香。

3. 将焯好水的米豆腐放入锅中，加入炒好的肉片。加入适量的酱油、老抽、蚝油、白糖和盐调味。

4. 加水没过食材，大火烧开后转中小火慢炖，使米豆腐入味。当汤汁快收干时，根据需要用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

5. 汤汁收浓后，撒上葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

方法三：

食材准备：

五花肉

米豆

调料：酱油、盐

步骤解析：

1. 米豆掰成一小节一小节的，洗洗干净。

2. 五花肉切得比较大，其实应该切的小一点的，不太容易熟。

3. 锅内放油，放入肉，炒的久了些。把肉炒熟后，放入米豆，先炒一炒，然后放适量水，开始焖。

4. 焖的差不多五六分钟，就可以开锅尝尝味道了。做适量调整，出锅!

以上是几种不同的米豆炖猪肉的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。