元旦期间生产猪肉违法吗

元旦期间生产猪肉本身并不违法，但必须遵守相关的法律法规和标准。根据农业农村部和其他相关部门的专项行动和规定，以下是一些关键点：

合法生产：

元旦期间，生产猪肉必须遵循国家的生猪屠宰和食品安全法规。定点屠宰厂生产的猪肉，并经过检验合格的产品，才允许进入市场销售。

禁止私屠滥宰：

私屠滥宰未经检验或检验不合格的肉品一律不得上市。一旦发现，将会受到严厉的查处和处罚。

质量安全：

农业农村部门会加强对生猪屠宰企业的监管，确保屠宰的生猪及其产品不含有害物质，如注水、注药等，并严厉打击加工制售病死猪肉制品的违法犯罪行为。

疫情防控：

在元旦等节日期间，还会加强疫情防控措施，确保猪肉产品质量安全和疫情防控安全。

综上所述，元旦期间生产猪肉必须遵守法律法规，确保产品质量和安全，禁止私屠滥宰等违法行为。建议相关企业和生产者严格遵守相关规定，以保障消费者的健康和安全。