全麦面包是什么样的

全麦面包是一种以 未经过度精加工的全麦面粉为主要原料制作的面包。以下是其主要特征：

原料：

全麦面包使用的是没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉，这种面粉保留了小麦的全部营养成分，包括麸皮、胚芽和胚乳。

颜色：

全麦面包的颜色通常为浅褐色或深褐色，表面可以看到细小的麦麸颗粒，甚至可能带有一些谷物颗粒的凸起。

质地：

全麦面包的质地相对粗糙，有一定的颗粒感，吃起来不像普通的白面包那样松软细腻，口感更为扎实。

香气：

全麦面包有着浓郁的麦香，嚼起来越发香醇。

营养成分：

全麦面包富含膳食纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质。其B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，但这也使得全麦面包比普通面包更容易生霉变质。

健康益处：

由于全麦面包含有丰富粗纤维和多种维生素，它被认为有助于促进肠胃蠕动，有益健康，并且有助于控制体重。

保质期：

由于全麦面包保留了麸皮和麦胚，其保质期通常比普通白面包短，需要更快的食用或妥善保存。

种类：

全麦面包有多种形式，包括软式全麦面包、硬式全麦面包和调理全麦面包等。

总的来说，全麦面包以其独特的口感和丰富的营养价值，成为追求健康饮食人士的首选。在购买全麦面包时，应注意辨别其是否真正由全麦面粉制作，避免被误认。