猪肝的菜有
猪肝是一种营养丰富的食材，可以制作多种美味的菜肴。以下是一些常见的猪肝菜品：
青椒炒猪肝
主料：猪肝200克，青尖椒2个。
辅料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
做法：包括花椒水煮猪肝片、与青椒合炒等步骤。
菠菜猪肝汤
主料：猪肝100克，菠菜50克。
做法：煮汤食用，治夜盲症及贫血。
猪肝枸杞汤
主料：猪肝100克，枸杞子50克。
做法：煮汤食用，治眼睛迎风流泪，视物模糊等肝肾阴虚之症。
小炒猪肝
主料：猪肝300克，辣椒、蒜米、蒜叶、大红椒、胡椒、盐、鸡精、酱油。
做法：包括配料准备和炒制过程。