虾仁炒菠菜

基本做法

食材：新鲜菠菜、虾仁、大蒜、食用油、盐、生抽、胡椒粉。

步骤：

菠菜清洗干净，切成段；虾仁去壳去虾线，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末煸香。

将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，直至颜色变红后盛出备用。

在锅中加入少许油，倒入菠菜快速翻炒，加入适量盐和生抽调味。

把炒好的虾仁倒入菠菜中，快速翻炒均匀后关火。

将成品装入盘中，即可享用。

加入姜丝和橄榄油

食材：菠菜、虾仁、蒜末、姜丝、橄榄油、盐、生抽、淀粉。

步骤：

菠菜摘去老叶，清洗干净后切成段；虾仁去壳去泥线，用少量淀粉和生抽腌制5分钟。

锅中烧开水，放入菠菜焯水10秒，迅速捞出过凉水，沥干备用。

热锅倒入橄榄油，加入姜丝煸香，放入腌好的虾仁翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入蒜末爆香，倒入焯好的菠菜快速翻炒，加入适量盐调味。

将炒好的虾仁倒回锅中，与菠菜一起翻炒均匀，关火即可盛盘。

加入料酒和焯水

食材：菠菜、虾仁、蒜、姜、食用油、盐、胡椒粉、料酒。

步骤：

将菠菜摘洗干净，切成段；虾仁用清水冲洗，去掉虾线，加入料酒和少许胡椒粉腌制10分钟；蒜切末，姜切丝备用。

烧一锅热水，加入少许盐和几滴食用油，将菠菜放入焯水20秒后捞出，用冷水冲凉并沥干水分。

热锅凉油，放入蒜末和姜丝炒香，然后加入腌好的虾仁，大火翻炒至虾仁变色后盛出备用。

锅中再次加少许油，下菠菜翻炒1分钟，加入虾仁继续翻炒，调入盐和胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。

详细做法

食材：新鲜虾仁、菠菜、蒜末、姜片、食用油、盐、酱油、鸡精。

步骤：

虾仁洗净后，切成小块备用；菠菜洗净后切成段，焯水后沥干水分。

在锅中加入适量的食用油，待油热后放入虾仁翻炒至变色，加入少许料酒去腥，再加入切好的蒜末和姜片，炒出香味。

将焯水后的菠菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

加入适量的盐、酱油和鸡精，提升菜品的口感和营养。

最后撒上一些葱花增加色彩和香气，让这道菜色香味俱全。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。