山药排骨生菜粥
山药排骨生菜粥是一道营养丰富、口感醇厚的粥品，结合了山药的软糯、排骨的鲜美与米粥的香浓，具有健脾益胃、滋肾益精等诸多功效，适合老少皆宜。以下是制作山药排骨生菜粥的详细步骤：
食材准备
排骨：挑选新鲜的猪排骨，最好是肋排部分，肉质鲜嫩，口感较好，骨头中的骨髓能为粥增添丰富的营养。用量可根据人数和个人喜好调整，一般每两人份用500克左右即可。
山药：去皮切丁，浸入清水里。
生菜：洗净切丝。
大米：淘洗干净后清水浸泡1小时。
煮粥
锅中放入猪骨汤和适量清水烧开，放入浸泡后的大米，大火煮开后转小火继续煮15分钟。
加入山药丁煮15分钟，再加入菜丝煮滚。
调味
加入盐、胡椒粉调味，调匀即可。
也可以根据个人口味选择好烫熟的绿叶青菜，掀开锅盖后，把切好的菜和调料一起放进去，焖一下就可以了。