树豆煮排骨汤

树豆煮排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。以下是其详细做法：

主要食材和功效

排骨：提供丰富的蛋白质和钙质，有助于强筋壮骨。

黑豆：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B及胡萝卜素，以及钙、磷、铁、钾等矿物质，具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效。

做法步骤

准备食材

排骨适量，洗净。

大黑豆提前用清水泡发（泡6小时以上）。

煮排骨

将排骨与凉水一起下锅，大火煮开，撇干净浮沫。

加入黑豆

排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲或砂锅中。

加入黑豆，武火煲5-6小时，最后加盐调味即可。

小贴士

泡发黑豆：黑豆需提前泡发，这样煮出来的汤口感更好，营养更易吸收。

撇浮沫：在煮汤过程中，要不断撇去浮沫，保持汤的清澈和口感。