烤饼油炸

油炸烤饼是一种非常受欢迎的传统小吃，它的外皮酥脆，内里柔软，深受大家的喜爱。下面我将分享两种不同的油炸烤饼的做法，供您参考。

做法一：传统油炸烤饼

食材：

普通面粉：300克

鸡蛋：1颗

酵母：5克

温水：180毫升

玉米油：10毫升

步骤：

和面：

将面粉、酵母、鸡蛋和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发两小时。

制作面饼：

将醒发好的面团擀成长方形面皮，用杯子扣出圆形面饼，两个面饼叠在一起，用筷子压出十字花形，再次醒发20分钟。

炸制：

锅中倒油，油温烧至五成热（约150°C），将面饼放入锅中，小火炸至两面金黄，捞出沥油。

做法二：南瓜油炸烤饼

食材：

蒸熟的南瓜：150克

面粉：200克

盐：适量

白糖：适量

酵母：适量

步骤：

和面：

将蒸熟的南瓜加少许温水调成糊，依次加入盐、白糖、酵母，搅拌均匀。再加入面粉，搅拌成稠糊状。