电饭锅按扣原理

电饭锅的按扣原理主要涉及 磁钢的吸力、杠杆开关、电源触点、温度传感器（如感温软磁或双金属片）以及限温器等组件的协同工作。以下是电饭锅按扣原理的详细解释：

当按下煮饭开关时，磁钢的吸力通过杠杆开关使电源触点保持接通，电热盘开始加热。

磁钢通常是一个永久磁铁，当它靠近感温软磁（或双金属片）时，由于磁力作用，感温软磁被吸引并紧贴在锅底。

随着锅底温度的升高，感温软磁（或双金属片）的温度也随之升高。

当温度达到103℃（对于感温软磁）或80-100℃（对于双金属片）时，感温软磁失去磁性（或双金属片发生形变），导致杠杆开关动作，切断电源触点，停止加热。

限温器在温度达到设定值（通常是103℃）后，通过弹簧作用将杠杆开关压下，切断加热元件的电源，同时接通保温电路。

保温开关（恒温器）由双金属片、弹簧片、常闭触点和常开触点组成。当温度下降到80℃以下时，双金属片冷却复原，推动常开与常闭触点转换，接通发热管电源，重新开始加热。

当需要重新开始煮饭时，用户可以取出内胆并重新按下煮饭开关，触发磁吸开关，使磁钢重新吸合，接通电源，开始新一轮的加热和保温过程。

通过上述机制，电饭锅能够实现从加热到保温的自动切换，确保饭菜在适宜的温度下烹饪和保存。这种设计不仅提高了烹饪效率，还确保了食物的口感和安全性。