芹菜咋收

芹菜的采收方法可以根据不同的需求和条件选择，主要包括以下几种：

适用于批量销售，当芹菜长到40~60厘米高时，一次性收获，挖出根部，洗净扎捆，包装上市。在收获前一天，先在畦内灌水，在地面稍干时，早晨植株含水量大，脆嫩时连根挖起上市。

适用于市场需求量大的情况，可以分茬分批采收规格一致的叶柄。当每簇长出7~10支长40厘米以上的叶柄时采收，每次采收后去除病、老、黄叶柄，并喷洒杀菌剂，待新出3~4片叶时再施肥水。这种方法适宜于秋延迟栽培和越冬保护地栽培的芹菜，采收期不严格，市场价格随采收时间延迟而增加。

适用于田间栽培密度大、植株生长不整齐的情况，可分2~3次进行，间拔长大的、具有商品价值的成株上市，留下小株继续生长，待长大后间拔上市。

适用于蔬菜紧缺、价格较高时，在芹菜长成后，用利刀割取地上部分扎捆上市，割茬勿伤及根颈部上的生长点。割后立即拔草、清理枯叶，并进行浅松土，待伤口愈合后，新芽长出再进行浇水追肥。

适用于需要保留植株部分叶片的场合，从距植株基部5厘米左右处开始，擗叶不可过度，必须保留2至3片功能叶以便采收后不影响植株长势。擗叶后不能立即浇水，以提高棚温促进伤口愈合和根系再生。

建议

选择合适的采收方法：根据市场需求、栽培方式和个人习惯选择合适的采收方法。