韭菜加青菜饺子馅
韭菜加青菜饺子馅是一种非常受欢迎的传统饺子口味，可以根据个人口味添加不同的蔬菜和肉类来调整。以下是一个基本的韭菜加青菜饺子馅的配方和做法：
材料：
韭菜：500克
青菜（如白菜、菠菜等）：200克
猪肉馅：300克
虾仁：100克（可选）
香菇：5朵
葱姜：适量
料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油：适量
做法：
准备馅料
将韭菜洗净切碎，放入大碗中。
将青菜切碎，挤去多余的水分，也放入大碗中。
将猪肉馅、虾仁（如果使用）、香菇剁碎，与韭菜和青菜混合。
加入葱姜末，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，酱油等调味料，搅拌均匀，直到馅料充分混合。
包饺子
取一张饺子皮，放入适量调好的馅料。
用手指捏紧饺子皮的边缘，确保煮的时候不会漏馅。