不和面能做南瓜饼吗

能和也能不做。以下是一些不需要和面的南瓜饼做法：

拌一拌法

南瓜洗净去皮蒸熟，倒出多余的水分，加糖压成泥，然后拌入糯米粉，揉成不粘手的面团。分成小等份，揉圆搓扁，平底锅刷油，放入平底锅，煎至两面金黄熟透即可。

直接加糯米粉法

南瓜洗净去皮蒸熟，倒出多余的水分，加糖压成泥，然后倒入糯米粉，揉成不粘手的面团。分成小等份，揉圆搓扁，平底锅刷油，放入平底锅，煎至两面金黄熟透即可。

加酵母的发酵法

南瓜蒸熟后压成泥，加糖搅拌均匀，晾凉后加入耐高糖酵母和适量面粉，搅拌成浓稠的糊，发酵至两倍大。然后舀入不粘锅，摊成小饼状，煎至两面金黄熟透。

不加面粉的南瓜饼

南瓜蒸熟后压成泥，加入白糖拌匀，然后加入糯米粉拌匀（不能加水），揉成较干的面团。分成小等份，搓成小圆球，轻轻压扁成饼坯，油烧热后放入锅内，煎至两面金黄熟透。

这些做法都不需要和面，但可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!