木柄炒菜铲刀怎么用

使用木柄炒菜铲刀的步骤如下：

清洗消毒

将木铲清洗干净，然后用开水高温消毒。如果不立即使用，也可以用清水浸泡10分钟，再用百洁布擦去毛刺冲洗干净。

防粘处理 （如果需要炒菜）：

由于木铲会粘油，需要对其进行防粘处理。首先将木铲清洗干净并擦干，然后准备一个容器，倒入适量食用油，均匀涂抹在木铲上。

将涂抹好油的木铲挂至阴凉透风处晾干，让油充分渗透进锅铲中。这样反复涂抹3-4次后，木铲就可以正常使用了。

握持方法

使用锅铲时，手心朝上，用手掌控制锅铲，将锅铲朝着一个方向有顺序地翻炒食材。翻炒的力度要适中，以把菜翻离锅底为佳。

下铲技巧

下铲时不要太急，要有耐心，沿着锅轻轻铲下粘锅的食材。

撒调味品

撒调味品时，可以将调料放在锅铲上，液体调料沿着锅边淋入，粉状的调味品则倒在食材上，然后翻炒均匀即可。

盛盘

炒完后，用锅铲铲起菜肴，盛盘即可。

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