芋头种类有草芋头
是的,芋头有多种不同的品种,其中草芋头(也称青芋或槟榔芋)是常见的品种之一。以下是一些常见的芋头品种:
多头芋:
球茎分蘖丛生,母芋、子芋及孙芋难分,互相密接,重叠成块。例如,浙江金华的切芋和广东的狗爪芋等。
大魁芋:
植株高大,食母芋为主,子芋少而小,仅供繁殖用。例如,江苏宜兴的龙头芋和浙江的奉化芋等。
多子芋:
子芋大而多,无柄,易分离,质地粘,品质优于母芋。例如,宜昌白荷芋、红芋、长沙姜荷芋、狗头芋等。
水芋和旱芋:
依生态条件不同,分为水芋和旱芋。江淮流域水芋、旱芋都有。
叶用变种及球茎变种:
叶用变种只有云南、四川、浙江等少数地方栽培。球茎变种又可分为魁芋类、多子芋类和多头芋类。
红芋(红芽芋):
株高90-100厘米,叶片阔卵形,叶柄淡紫色。红芋又名红眼芋、灰芋、红芋、毛绿芋、红芋仔等。
白芋(白芽芋):
与白芋相似,但颜色为白色。
九头芋(狗爪芋):
叶片阔卵形,株高约90厘米,球茎为倒卵形。九头芋的肉质滑,味淡。
槟榔芋(荔浦芋):
个头硕大,肉质细腻,具有特殊的风味。荔浦芋是广西荔浦芋和福鼎槟榔芋的代表品种。
张溪香芋:
个头大,个大肉嫩,皮薄,纤维少。主产于乐昌市张溪村。