芋头咬不动

芋头咬不动可能有以下几种原因：

番薯粉比例过高 ：在制作芋圆时，如果番薯粉的比例过高，会导致口感变得非常硬，难以咬动。适当的番薯粉比例可以保证口感的韧劲，同时保留芋头独有的香味。

木薯粉比例过低：

木薯粉在芋圆中起到增加Q弹口感的作用。如果木薯粉的比例太低，芋圆可能会失去Q弹的口感，变得硬邦邦的。

芋头未煮熟：

在烹饪过程中，如果芋头没有完全煮熟，也可能导致咬起来硬邦邦的。确保芋头在烹饪过程中充分受热，以达到软糯的口感。

保存不当：

芋头在保存过程中如果受到潮湿或冷冻，可能会影响其口感，使其变得硬实。建议将芋头存放在干燥通风的地方，避免潮湿和冷冻。

建议

在制作芋圆时，注意调整番薯粉和木薯粉的比例，以获得理想的口感。

确保芋头在烹饪过程中充分煮熟，以达到软糯的口感。

妥善保存芋头，避免潮湿和冷冻，以保持其良好的口感。

通过以上方法，可以有效改善芋头咬不动的问题。