豆腐皮炒鸡

豆腐皮炒鸡是一道美味的家常菜，做法多样，可以根据个人口味调整。以下是几种常见的做法：

简单快捷版

材料：鸡胸肉150g、豆腐皮1包、尖椒1个、蒜瓣2个、香葱2条、麻油1勺、酱油1/2茶匙、胡椒粉适量、料酒2勺、植物油2勺。

做法：

1. 准备好鸡胸肉、豆腐皮、尖椒、蒜瓣和香葱。

2. 蒜瓣切碎，尖椒切丝，香葱切段，鸡胸肉切丝。

3. 鸡胸肉用麻油、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

4. 锅中放油，炒香蒜末和尖椒丝，加入鸡胸肉炒至金黄，盛出备用。

5. 锅中再放油，炒香香葱，加入炒好的鸡胸肉和豆腐皮，翻炒均匀，最后加入适量酱油和胡椒粉调味，出锅装盘。

炖煮版

材料：笨鸡1只、豆腐皮、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、白酒、盐、八角、清水、花生油。

做法：

1. 笨鸡斩块，泡水去血水。

2. 豆腐皮打成结。