豆腐饼油炸

食材准备

豆腐 500克

火腿肠 5克

胡萝卜 200克

生抽 10克

蚝油 10克

盐 5克

鸡蛋 50克

味精 3克

油 10克

制作步骤

将豆腐碾成碎末状，加入胡萝卜丁和火腿丁以及葱叶。

加入适量的生抽、蚝油、盐和味精，搅拌均匀。

最后打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

将混合好的豆腐捏成一个个的小饼，备用。

锅里放油，油热后放入豆腐饼，炸至两面金黄后捞出即可。

其他做法

先把豆腐碾碎，火腿肠切碎，葱花放一起拌匀。再把调料一次放入拌好，鸡蛋打一个备用。然后把豆腐馅拿手团好，裹上面粉，再沾上鸡蛋，然后下锅炸，炸至颜色深点，炸透了即可。

把豆腐捻碎，胡萝卜切丁，加火腿，放入葱花，加入海鲜酱油，加入耗油，加入十三香，加入鸡精，加入盐，加入鸡蛋，搅拌均匀即可，用手做成饼状，放入油锅中炸至金黄。

提示和建议

如果觉得味道淡，可以配点汁蘸着吃。

炸豆腐饼时，油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。

豆腐一定要控水，水分太多的话，容易不成团。

希望这些做法能帮助你成功制作美味的豆腐饼。