蒸木耳装盘

蒸木耳的装盘步骤如下：

准备蒸锅和食材

将泡发好的木耳洗净，控干水分。

准备蒸锅，铺上蒸屉纸或涂一层食用油，防止粘连。

蒸制木耳

将木耳放入蒸屉中，注意不要堆叠，以便均匀受热。

盖上锅盖，上汽蒸8-10分钟，具体时间根据木耳的厚薄和蒸锅的大小调整。

准备调料汁

蒜末、芝麻、干辣椒炒香，加入生抽、陈醋、鸡精、香油等调料，搅拌均匀备用。

装盘

将蒸好的木耳取出，稍微晾凉后放入大碗中。

加入切好的圆葱丝、尖椒丝、香菜段。

倒入调好的调料汁，戴上手套，用手抓拌均匀，使每片木耳都裹上调料汁。

将拌好的木耳装入盘中，可以撒上一些熟芝麻或香菜作为装饰。

完成

检查装盘是否均匀，确保每片木耳都裹上调料汁。