胡萝卜黄豆炖鸡汤
胡萝卜黄豆炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鸡肉：半只（约500克）
黄豆：100克（提前泡发并洗净）
胡萝卜：一根（洗净切块）
生姜：3片
花椒、大料、香叶：适量（根据个人口味添加）
料酒：适量
盐：适量
做法
准备工作
鸡肉切成小块，放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉备用。
黄豆提前浸泡1小时，泡发后洗净。
胡萝卜洗净后切成块状。
炖汤
在汤锅中加入足量清水，放入焯好水的鸡肉块、泡发好的黄豆、胡萝卜块、生姜片、花椒、大料和香叶。
大火烧开后撇去表面的泡沫，转小火煮30分钟以上，直到黄豆和鸡肉软烂。