白露节气为什么要吃萝卜

白露节气吃萝卜有以下几个原因：

补充营养：

白露节气后，萝卜的维生素C含量比夏季高出30%，达到每100克25-30毫克，膳食纤维含量也达到了2.8克/100克。此外，萝卜中的芥子油甙在这个季节含量最高，达到120mg/100g，具有化痰止咳、增进食欲的功效。

适应季节转换：

中国农业科学院的研究表明，白露时节食用萝卜，能够帮助人体适应季节转换。萝卜中的硫化物能够增强肝脏解毒功能，使肝糖原含量提高15-20%。

促进消化：

随着天气转凉，萝卜开始逐渐端上了大家的餐桌，白露节气前后吃萝卜，有助于促消化，止咳润肺。

滋阴润燥：

秋季为金，金色白，因此以白色来表示秋露，称为白露。白鹭时节萝卜上市了，多吃点萝卜滋阴润燥是很棒的。

预防疾病：

在白露时节，适量地食用白萝卜可以有效预防感冒、咳嗽等秋季常见疾病。白萝卜具有清热解毒、润肺止咳的功效。

增强免疫力：

白萝卜中丰富的维生素C是增强免疫力的好帮手，能够预防感冒和其他冬季常见疾病。此外，白萝卜性凉味甘辛，虽名为“凉”，但在烹饪后其性质转为温和，能有效中和冬季体内的寒气，促进血液循环。

综上所述，白露节气吃萝卜不仅能够补充营养、适应季节转换，还能促进消化、滋阴润燥、预防疾病和增强免疫力，是秋季养生的佳品。