冬瓜蘑菇海参汤
海鲜冬瓜蘑菇汤是一道营养丰富且低脂的美味汤品，适合夏天食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
冬瓜 300克
豆腐 200克
鲜虾 10个
海鲜菇 15朵
葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
盐 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
鸡精 少许
胡椒粉 少许
芝麻油 1茶匙
制作步骤：
冬瓜去皮洗净切成片 ，豆腐切薄片，海鲜菇洗净，鲜虾去虾壳、虾头、虾线，葱切末，姜切片，蒜切末备用。热锅凉油
，油量正常炒菜放的量，放入葱花爆香。
加入蘑菇翻炒断生，变软即可。
加入虾仁继续翻炒，炒到虾仁变色。
加入冬瓜翻炒均匀。
转小火，加入调料，一汤匙盐，一汤匙生抽，一汤匙蚝油。
豆腐薄片和清水加入锅里（清水的量根据家人人数自己定），煮沸，大火3-5分钟即可。
喜欢吃鸡蛋花的，可以将鸡蛋打散，沸水均匀地撒在汤上，不喜欢的这一步可以忽略。
出锅加入少许鸡精，一丢丢胡椒粉和芝麻香油即可。喜欢吃香菜、小葱的，可以适量放些点缀。
小贴士：
火候控制： 煎炒过程中保持中火，确保冬瓜和口蘑均匀受热，避免口感过硬或过烂。 调味控制
食材处理：鲜虾去壳、虾头、虾线，海鲜菇清洗干净，冬瓜去皮去籽后切薄片，葱取葱白部分切段，留一些葱花用于点缀。
这道海鲜冬瓜蘑菇汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合夏天食用。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，让汤品更符合你的口味。