怎么做奶油不用纯奶油

如果你没有纯奶油，可以尝试以下几种方法来制作奶油：

将4个鸡蛋清打散，加入少许盐、一滴白醋和一勺糖，继续搅打至蛋清变得稠密，能够立起来。

准备6克玉米淀粉、10克低筋面粉、100毫升纯牛奶、40克黄油、20克细白砂糖和一个蛋黄液。

将牛奶和糖加热至沸腾，然后倒入玉米淀粉和低筋面粉的混合物中搅拌，制成糊状后冷却。

将融化的黄油倒入打发好的鸡蛋液中，即可制作出淡奶油。

准备冷水60毫升、全脂牛奶250毫升、吉利丁片10克、糖粉32.5克、香草精7.5毫升。

将吉利丁片与冷水混合后加热融化，加入牛奶中搅拌均匀，然后加入香草精和糖粉，静置1小时，期间每隔15分钟搅拌一次，最后放入冰箱冷藏即可。

将未打发的奶油解冻后，加入柠檬汁，用手或搅拌机搅拌，直至打发。

将黄油打到蓬松发白状态，加入炼乳打发均匀，即可制作出类似奶油的口感。

这些方法都可以帮助你制作出奶油，虽然口感和纯奶油略有不同，但在没有纯奶油的情况下，它们是很好的替代品。