推荐香辣海鲜

麻辣小龙虾

材料：小龙虾、姜丝、蒜末、料酒、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、清水

烹饪步骤

1. 将小龙虾处理干净，用姜丝、蒜末、料酒腌制10分钟，沥干水分。

2. 热锅凉油，爆香花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣，加入豆瓣酱炒香。

3. 倒入小龙虾翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、盐调味。

4. 加入适量清水煮至汤汁浓稠即可。

香辣蟹

材料：螃蟹、姜丝、蒜末、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、清水

烹饪步骤

1. 将螃蟹处理干净，切成块状。