黄瓜虾仁拌豆腐皮
黄瓜虾仁拌豆腐皮是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括黄瓜、虾仁和豆腐皮。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
准备食材
黄瓜洗净，切成细丝。
虾仁洗净，可以根据个人口味选择是否去壳和去虾线。
豆腐皮用开水烫一下，大约1分钟，捞出后切成条状。
调制酱汁
在一个大碗中，将黄瓜丝、虾仁和豆腐皮混合。
加入适量的盐、酱油、陈醋、辣椒面（或辣椒油）和糖，搅拌均匀。根据个人口味调整调料的用量。
拌匀装盘
将调好的酱汁均匀地淋在食材上，确保每一份食材都裹上酱汁。
可以撒上一些葱花、香菜或芝麻以增加风味和口感。
冷藏或立即食用
将拌好的黄瓜虾仁豆腐皮放入冰箱冷藏30分钟至1小时，口感更佳。
也可以立即食用。
小贴士