黄精炖排骨比例
黄精炖排骨的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但大致上可以参考以下比例：
黄精 ：8小块排骨：
适量
具体的烹饪步骤如下：
准备食材
排骨适量，选择新鲜的排骨，切成适当大小的块状。
黄精8小块，洗净备用。
焯水
将排骨放入冷水中，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
炖煮
将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，放入黄精。
大火烧开后，转小火炖煮约1-1.5小时，直到排骨熟烂入味。
调味
根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料，继续炖煮几分钟，使调料充分融合。
出锅
汤汁浓郁，排骨熟烂后，即可关火，出锅装盘。
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