早餐煎西红柿

早餐煎西红柿的做法如下：

准备食材

西红柿：2个

面粉：适量

鸡蛋：2个

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

处理西红柿

将西红柿洗净，切成厚片或丁。

可以在西红柿上划十字花刀，放入开水中烫一下，轻松剥去皮。

调制面糊

在碗中打入鸡蛋，加入葱花、盐、胡椒粉调味。

将切好的西红柿丁或片加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，搅拌至面糊浓稠但不流动。

煎饼

平底锅中刷一层薄油，加热至油温适中。

用勺子将面糊舀入锅中，铺平形成薄饼。

用小火慢慢煎至底面金黄，然后翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色。

出锅享用

煎好的西红柿饼用铲子切成小块，即可出锅享用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些西红柿。

如果想要更加酥脆的口感，可以在面糊中加入一些玉米淀粉或面包糠。

煎饼时火候要掌握好，避免煎焦，保持外焦里嫩的口感。

这样一份简单又美味的早餐煎西红柿就完成了，既营养又美味，适合全家享用。