不放辣椒的南瓜包子做法
不放辣椒的南瓜包子做法如下：
和面
面粉300克，加一小勺白糖，4-5克发酵粉，160-180克水搅拌均匀和成面团。
发酵至两倍大，内部发至蜂窝状。
准备南瓜馅
南瓜去皮切成小丁，放盆中，加入一小撮生姜末和一些葱花。
不放辣椒面，可以根据个人口味调整。
起锅热油，油热爆香花椒粒，趁油热将热油泼入南瓜上面的花椒粒（去除花椒粒），加入一勺花椒粉或五香粉，一小生抽，一小勺蚝油，一小勺香油，适量盐，搅拌均匀。
包制包子
将发好的面取出揉搓排气，多揉几遍。
将排好气的面分成等大的剂子，将剂子擀成圆形。
将南瓜馅放面饼上包成包子。
将包好的包子放在热的地方再发酵20分钟左右（没有阳光的时候我用电饼铛最低档微热发酵包子）。