土豆肉剩米饭

土豆肉末拌饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括剩米饭、肉末和土豆。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

剩米饭：适量

肉末：适量（猪肉或鸡肉均可）

土豆：2个，去皮切丁

葱姜：适量，切末

调料：生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、食用油

做法步骤

在小碗中加入生抽、老抽、蚝油、盐和淀粉，加入适量清水搅拌均匀备用。

将去皮切丁的土豆放入沸水中焯水5分钟，捞出后控干水分。

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝和葱花炒香，然后倒入肉末翻炒至变色。

将焯好水的土豆丁倒入锅中，与肉末一起翻炒至土豆断生。

将调好的料汁倒入锅中，与肉末和土豆翻炒均匀，然后加入剩米饭，继续翻炒至米饭均匀上色并吸收调料的味道。

最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。