煮的米饭浮在水下

煮的米饭浮在水下可能有以下几种原因及解决方法：

如果米饭煮熟后放久了过干，浸泡时会有部分漂浮现象。解决方法是确保米饭在浸泡前是完全煮熟的，并且不要浸泡太久，以免变得过于干燥。

如果煮好的米饭表层存在明显积水，可以在电饭煲打开锅盖5分钟，让米饭多余的水蒸气自然排出晾干，然后再盖上锅盖，打开电饭煲煮饭开关，待电饭煲自动跳闸即可。

如果米饭已经变成一锅粥，可以将电饭煲盛米内胆取出，盖上锅盖，留出一条米粒穿不过的小缝，将锅中多余的水尽量多的控出，接着将米摊平后再次放入电饭煲中蒸煮。

在电饭煲煮饭过程中，可以用筷子搅拌一下，然后打到煮饭上；等自动跳起后，再次搅拌，再次打到煮饭上。这样反复多次，就可以将米饭变得较干爽。

用正宗的东北大米蒸熟后，可以挂钩效果很好，不能穿在鱼钩上晃两下米粒就落水了，打窝用炒香的麦麸兑点白糖就行。

通过以上方法，可以有效解决煮的米饭浮在水下的问题，使米饭更加干爽可口。