莲藕炸酱拌饭

莲藕炸酱拌饭是一道美味的家常菜，结合了莲藕的脆嫩和炸酱的香浓，非常适合搭配米饭食用。以下是制作莲藕炸酱拌饭的步骤：

准备食材

莲藕400克

火腿肠1根

腌莴苣100克

食用油50毫升

豆瓣酱30克

盐2克

鸡精2克

胡椒粉5克

食材处理

莲藕去皮切成藕粒，用水清洗干净待用。

火腿肠去皮切成火腿肠丁。

腌制好的莴苣切好备用。

烹饪步骤

将锅中注入50毫升的食用油，烧至七成热。

将腌制好的莴苣倒入锅中，翻炒均匀。

将豆瓣酱倒入锅中，搅拌均匀翻炒。

将沥干水分的藕粒倒入锅中，大火翻炒一分钟。

加入酱油上色。

加入食盐入味。