猪爪黄豆莲藕
猪爪黄豆莲藕汤的制作方法
猪蹄、黄豆和莲藕的组合是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。这道汤品不仅口感丰富，而且具有多种健康益处，适合各个年龄段的人群食用。下面将详细介绍这道汤的制作步骤和所需食材。
主要食材
猪蹄：1只（或猪脚1只）
黄豆：100克
莲藕：400克
八角：2个
桂皮：2块
香叶：2片
陈皮：1片
生姜：1块
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
盐：适量
制作步骤
准备工作
猪蹄剁成块，洗净后冷水下锅，加入3片姜和1勺料酒焯水4分钟，煮出浮沫后捞出洗净。
黄豆提前浸泡半小时以上，洗净备用。
莲藕去皮切大块，姜切片备用。