莲藕黄豆瘦肉汤

莲藕黄豆瘦肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

莲藕：1根

黄豆：100克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

做法

排骨处理

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

莲藕处理

莲藕去皮，切成滚刀块状。

黄豆处理

黄豆提前浸泡2-3小时，然后洗净备用。

煮汤

在锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

加入莲藕块和黄豆，继续大火煮开后转小火煮1-2小时，直到排骨和黄豆熟烂。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，煮至盐完全溶解后即可关火。