香菇和鸡能炖汤吗吗
香菇和鸡可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的滋补汤品。以下是一些关于香菇炖鸡汤的详细做法和功效：
做法
焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
炖煮：将鸡块、香菇、红枣、枸杞、姜片放入煲中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮2小时左右。
调味：炖煮至鸡肉软烂，香菇出味后，加入适量的盐调味。
出锅：将炖好的香菇炖鸡汤盛出，即可食用。
功效
增强免疫力：香菇炖鸡汤可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
改善睡眠：香菇炖鸡汤可以改善睡眠质量，缓解失眠、多梦等症状。
补气养血：香菇炖鸡汤可以补气养血，改善面色苍白、头晕乏力等症状。
健脾开胃：香菇炖鸡汤具有健脾开胃的功效，适合消化不良的人食用。