淡奶油主食
淡奶油是一种低脂肪含量的奶油,通常用于制作甜点和蛋糕等烘焙食品。以下是一些使用淡奶油的主食做法:
淡奶油米吐司
用料:高筋粉 260克、山药大米粥 130克、蛋黄 1个、淡奶油 35克、水 10g~50克、白砂糖 40克、酵母 3克、盐 3克。
做法:除盐以外,全部原料放进面包桶揉两个程序,加入盐,继续揉一个程序至完全拓展,一发至1.5倍大,进行整形和二次发酵,最后烤制完成。
奶香浓郁的淡奶油餐包
用料:高粉 600克、鲜酵母 20克、糖粉 90克、盐 6克、鸡蛋 2个、黄油 80克、淡奶油 200克、牛奶 60克。
做法:将高粉、鸡蛋、糖粉、盐、淡奶油、鲜酵母混合搅成光滑面团,加入黄油继续搅拌,发酵至两倍大,分割成小面团整形,刷蛋液撒白芝麻,烤制完成。
奶油芝士蛋糕
用料:淡奶油和软化的芝士混合,倒入蛋糕模具中,冷藏数小时或过夜,直到凝固,可加上水果或果酱。
做法:将淡奶油和芝士混合后倒入模具,冷藏成型,装饰后完成。
果酱夹心饼干
用料:淡奶油和果酱混合,涂在两片饼干之间。