青椒酿面糊

青椒酿面糊是一道美味的传统小吃，主要制作流程包括：

准备食材

青椒洗净后去籽，剁成两半，挖出辣椒籽。

准备适量的肥瘦猪肉，加入盐、生粉、蚝油、鸡精、葱花、大蒜，搅拌均匀成肉馅。

准备好面粉、鸡蛋和水，调成适中粘稠度的面糊。

制作面糊

将面粉放入碗中，加入少许盐，再打入鸡蛋，加水调成面糊，注意不要调得太稀，以免油炸时容易散开。

酿制青椒

将剁好的肉馅酿入挖空的青椒里，确保肉馅填满且紧实。

裹上面糊

油烧热后，将酿好的青椒裹上面糊。

油炸

将裹好面糊的青椒放入热油中，用小火炸至金黄色，捞出沥油。