青椒鸡蛋炒拉条怎么做

青椒鸡蛋炒拉条的做法如下：

准备食材

拉条子或面条

青椒

鸡蛋

洋葱

西红柿

韭菜或其他青菜

调料如盐、老抽、孜然、生抽、十三香等

煮拉条子

在一口锅中加水烧开，放入拉条子煮至七八分熟，然后捞出过冷水备用。

炒制蔬菜

在另一口锅中加油烧热，先炒鸡蛋至微焦，盛出备用。

在同一锅中加油，依次炒青椒、洋葱、西红柿和其他蔬菜，加入适量的盐和调料，炒至蔬菜断生。

合炒

将煮好的拉条子倒入炒蔬菜的锅中，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，可以加入少量老抽上色。

根据口味加入其他调料，如鸡精、糖等，翻炒均匀后即可出锅。

装盘

将炒好的青椒鸡蛋炒拉条盛入盘中，可以摆上一些葱花或火腿片作为装饰。

这样，一盘美味的青椒鸡蛋炒拉条就做好了，既简单又美味。